根据古代传说和小说《封神演义》，哪吒可以解开安息之海的封印有以下原因：
1. 哪吒是殷商王子李靖和夫人金花所生的儿子。根据传说，夫人金花因不慎饮了夫君李靖服下的灵芝露，奇迹般怀孕，在胎中修炼成精。因此哪吒诞生时就具有了非凡的神力和法力。
2. 哪吒在成长过程中通过修炼和接受师父教导，掌握了许多神通法术。他修炼钢圭射日、混天绫等法术，使他能够应对各种危险和困难。
3. 哪吒拥有神奇的三宝：乾坤圈、混天绫和火尖枪。乾坤圈是一种能够随意缩小或放大的法宝，可以将敌人困住。混天绫是一种神奇的红绸，可以用来封印妖魔。火尖枪则是一把可以喷吐火焰的长枪，威力巨大。
4. 哪吒在与龙王敖广交战时，发现了安息之海被封印的原因：龙王的第三个儿子敖丙被封印在安息之海中，导致大海沸腾，人民苦不堪言。哪吒决定解开封印，让安息之海恢复平静。
5. 哪吒利用自己的神力和法术，成功解开了安息之海的封印，使得敖丙得以解脱。随后，他与敖丙、龙王等一起共同平息了大海的怒涛，让安息之海恢复了原状。
综上所述，哪吒之所以能够解开安息之海的封印，主要是因为他从小就具备了非凡的神力和法术，以及拥有神奇的法宝。他利用这些能力和智慧，成功解开了封印，使得安息之海得以恢复安宁。