1.取适量的面粉倒入温水，用筷子边倒边搅拌，调成稠稠的面糊，注意是面糊状不能把它揉成面团。调制的时候只需要用筷子搅拌就可以了，当面糊可以成型之后，就可以就把它放在一旁进行醒面。

2.醒面的时候我们把羊油先用刀切碎，然后在里面加入辣椒面、十三香粉、大葱、盐、味精搅拌均匀之后继续用刀将它切碎，放入碗中放在一旁备用。

3.案板上面多放一些生面粉然后将已经醒发好的带有韧劲的面糊放入生面粉当中，用手把它揉成面饼。

4.按好的面饼把它摊开，然后在当中包上羊油，像包包子一样把它包好之后，再用擀面杖把它擀成面饼。

5.平底锅加热不需要放任何油，然后将做好的羊油饼上的面粉弹去，然后快速放入锅中，开始用小火煎。煎到有羊油渗出，两面金黄就可以了。

6.如果喜欢吃鸡蛋的小伙伴，还可以在羊肉饼上打上一个鸡蛋，吃起来会更加香。