要使螺蛳粉大学具有吸引力，可以考虑以下几个方面：

1. 课程设置：设计丰富多样的螺蛳粉相关课程，包括螺蛳粉的制作技巧、文化背景、历史传承等内容，吸引学生对螺蛳粉的兴趣与热爱。

2. 学术交流与研究：与其他相关领域的学术机构、企业等建立合作关系，共同研究螺蛳粉的营养价值、创新发展等，并定期举办学术交流活动，吸引国内外学者与专家前来访问与合作。

3. 实践教学：建立螺蛳粉制作实验室，提供学生实践机会，让学生亲自动手制作螺蛳粉，增加他们对螺蛳粉的了解和热爱。

4. 学生体验：举办螺蛳粉美食节、文化展览等活动，为学生提供品尝螺蛳粉的机会，让他们感受到螺蛳粉的独特魅力。

5. 校园环境：打造螺蛳粉文化氛围浓厚的校园，如在校园内设置螺蛳粉主题雕塑、艺术品等，营造出浓厚的学习氛围。

6. 名师团队：招募螺蛳粉行业的知名专家和大师，担任教职，吸引学生因为师资力量而选择螺蛳粉大学。

7. 奖学金与就业机会：设立螺蛳粉相关的奖学金，吸引优秀学生攻读螺蛳粉专业，同时与业界建立紧密联系，提供学生就业机会和实习机会。

通过以上措施的实施，螺蛳粉大学可以营造出浓厚的学习氛围，吸引爱好螺蛳粉的学生前来学习与研究。