"岁月是把杀猪刀"是一句非常有名的诗句，出自中国作家余秋雨的《豆腐店》。全句为：“人生如梦，一尺风雪一尺愁，十年风雨，十年离索，半生沧桑半生幼。”这句诗以“岁月是把杀猪刀”形象地表达了时间的无情和生命的短暂，寄托了作者对时间流逝和岁月无情的感慨。

这句诗的意思是，人的一生犹如一场梦，其中的风雪和愁苦都是不可避免的。时间的流逝，经历的风雨和分别，使得我们在半生中经历了许许多多的变化和沧桑。通过将时间比喻为杀猪刀，表达了时间带来的无情和不可逆转的力量，使人更加意识到珍惜当下，珍惜时间的重要性。

这句诗词在中国文化中广为流传，常用来形容时间的迅速流逝和生命的脆弱短暂。它也提醒人们要珍惜时间、珍惜眼前的幸福，用心对待生活中的每一刻。