用料

虾半斤

 只豆腐 一块盐 少许胡萝卜 半根黄瓜 半截耗油 少许酱油 少许

豆腐炒虾的做法步骤

步骤 1

老豆腐切块，大小随意。

步骤 2

热锅加油，煎两面煎黄。

步骤 3

煎两面煎黄

步骤 4

胡萝卜，黄瓜切片备用。

步骤 5

加蒜剩余的大葱放进去，大葱可放可不放。炒出香味加胡萝卜，大约两分钟，加入虾。

步骤 6

倒入虾，小抄加点水，耗油 酱油，大火加豆腐进去，大约三分钟最后收汁。

步骤 7

就完成了

冻波士顿龙虾的做法 扩展

主料 波斯顿龙虾750克

辅料中豆腐500克 葱白10克

调味料 浓缩鸡汁20克 蚝油5克 辣鲜露5克 鱼香汁25克 味精5克 白糖3克 水60克

烹饪步骤

1. 波斯顿龙虾宰杀，去虾线切成块，上底味腌制待用；

2. 中豆腐切小方块，汆水后备用；龙虾肉拉油待用；

3. 锅入底油，下葱白炒香，再加入调味料，加入豆腐烧3分钟后，再加入龙虾肉烧熟装盘即可。