确认需求和可行性：与客户进行详细的沟通，了解客户的需求和要求，评估需求的可行性和实施方案。

签订合同：在确认需求和实施方案后，双方签订合同。合同中应包括项目具体内容、开发周期、价格等条款。

注册小程序账号：在微信公众平台注册一个小程序账号，选择账号类型为“小程序”，并按照要求填写相关信息。

开发准备：下载并安装微信开发者工具，创建小程序项目，配置项目参数，包括AppID、本地开发目录等。

设计小程序界面：根据客户需求和设计稿，设计小程序的界面样式和交互效果。

开发后端逻辑：根据需求和设计稿，开发小程序的后端逻辑和业务处理代码。

测试和调试：对小程序进行测试和调试，确保小程序的各项功能正常运转，符合客户需求。

上线发布：经过测试和调试后，提交小程序审核，审核通过后即可上线发布。

后期维护：提供小程序的后期维护服务，包括版本更新、故障排除、安全防护等。

以上是湛江专业小程序定制开发的一般业务流程，具体流程可能会因项目具体情况而有所不同。建议在选择开发团队时，要选择经验丰富、技术实力强、服务态度好的团队，以确保小程序的顺利开发和上线。